Starters



Broodmandje€  5,75

Huisgemaakte Italiaanse brood met aioli, en tapenade van olijven



Nacho's€  5,50

Met guacamole en nachos kaassaus



Voorgerechten



Soep van de dag€  6,00


Fungi ripieni€  6,50

Met gorgonzola gevulde champignons uit de oven



Insalata gamberon€  7,50

Vier gepelde gamba’s gebakken in knoflookboter geserveerd op een bedje van sla, kappertjes en citroen



Chorizo worst€  6,50

Twee gegrilde pittige Argentijnse worstjes



Maïskolf€  6,00

Gegrilde maïskolf besmeerd met kruidenboter



Zalmtartaar€  8,75

Fijngesneden gerookte zalm op een toastje met citroendille saus, kappertjes en rode ui



Caprese salade€  7,50

Pommodori met mozzarella, pesto, pijnboompitten en balsamico dressing



Geitenkaas€  7,50

Op een toastje uit de oven met honing en walnoten



Carpaccio€  8,75

Dungesneden ossenhaas met pesto, rucola, pijnboompitten, truffelmayonaise en parmezaanse kaas



Bruschetta classico€  6,75

Geroosterde stokbrood met tapenade (gedroogde tomaat ) mozzarella en pesto



Hoofdgerechten



Spareribs€ 16,75

Zo lekker dat we er eigenlijk geen woord meer over willen zeggen keuze uit zoet of hot



Kogelbiefstuk€ 16,75

Lekker malse biefstuk met saus naar keuze peper of champignonsaus



Entrecote€ 16,75

Met gegratineerde mozzarella, tomaat, parmaham en jus d’ sali kruiden



Vlees trio€  18,75

Spareribs, lamskoteletten, gekruide kipfilet geserveerd met knoflooksaus



Lamskoteletten€ 16,75

Voorbereid op de Grill met rozemarijn



De verborgenparel Burger€ 13,50

Luxe beefburger met truffelmayonaise, rode uien, cheddarkaas, sla, tomaat, augurk en gegrilde maïskolf.



Pollo deverborgenparel€ 16,50

Gegrilde kipfilet met een geheime saus van de Chef



Kipsat造15,50

Saté van Aziatische gemarineerde kippendijen met saté saus geserveerd met atjar en kroepoek



Varkenshaas sat造15,50

Geserveerd met kroepoek en atjar



Gegrilde zalmfilet€ 16,75

Gemarineerd met sojasaus en verse knoflook



Doradefilet€ 17,50

Gebakken in roomboter geserveerd met seizoen groente



Pizza's



Margheritta€  9,00

Tomatensaus en mozzarella



Vegetariana€ 11,50

Tomatensaus, mozzarella, gegrilde aubergine, courgetten en paprika



Pollo picante€ 12,50

Tomatensaus , mozzarella, gemarineerd kipfilet, jalapino pepers met verse spinazie en balsamico



Quattro formaggi€  12,50

Tomatensaus met vier soorten kaas



Salami€ 11,50

Tomatensaus, mozzarella en salami



De verborgenparel€ 13,50

Tomatensaus, mozzarella, salami, ham, uien, champignons en paprika



Calzone€ 13,50

Dubbelgevouwen pizza met tomatensaus, mozzarella, salami, ham, champignons, artisjok, paprika en uien



Dello chef€ 12,50

Tomatensaus, mozzarella, salami, ham, champignons en spek



Shoarma€ 12,50

Tomatensaus, mozzarella en varkensshoarma



Quattro stagione€ 11,50

Tomatensaus, mozzarella, ham, salami, champignons en artisjok



Pasta's



Lasagna€  11,50


Pasta's: Spaghetti, tagliatelle of penne



Salmone€ 13,50

Zalm, uien, vodka en roomsaus



Quattro formaggi€ 12,50

Zachte roomsaus, gorgonzola, mozzarella, profolone en parmezaanse kaas



Aglio olio€  11,50

Met knofloook, uien en Spaanse pepers



Bolognese€ 11,50

Met traditionele Italiaanse gehaktsaus



Carbonara€ 11,50

Met spek, room en eigeel



Toscane€ 12,50

Met gamba's, courgette, ui, knoflook en olijfolie



De verborgenparel€ 12,50

Met kip en de geheime saus van de chef



Quadroni ricotta€ 11,50

Vegetarische tortaloni, gevuld met ricottakaas en spinazie met champignons roomsaus



Kids Menu



Kids menu€  7,50

Frikandel, kroket of kipnuggets



Kinderijsje€  3,50

Vanille - ijs met spikkels en slagroom



Nagerechten



Tartufo ijs€  6,50

Ijsbonbon met een kern van truffelchocolade



Cassata ijs€  6,50


Dame blanche€  6,50

Vanille roomijs met warme chocoladesaus en slagroom



Tiramisu€  6,50

De Italiaanse klassieker



Scropinno€  6,50

Citroen sorbet met vanille en limoncello