Starters



Broodmandje€  6,50

Huisgemaakte Italiaanse brood met aioli, en tapenade van olijven



Nacho's€  5,75

Met guacamole en nachos kaassaus



Kaasplankje€  8,50

Oude kaas, blauwe kaas en Camembert



Soepen





Tomatensoep€  7,00

Heerlijk verse Italiaanse tomatensoep



Linzensoep€  7,00

Op traditionele wijze gemaakt





Voorgerechten




Carpaccio€  11,00

Dungesneden ossenhaas met pesto, rucola, pijnboompitten, truffelmayonaise en parmezaanse kaas



Vitello tonnato€  12,00

Dungesneden kalfsfricandeau met tonijnsaus



Caprese salade€  9,75

Pommodori met mozzarella, pesto, pijnboompitten en balsamico dressing



Carpaccio salmone€  12,00

Gerookte zalm met rucola, kappertjes, rode ui en truffel olie



Bruschetta Caprese€  9,00

4 geroosterde broodjes met mozzarella, tomaat en pesto



Crostini con Prosciutto€  9,00

Geroosterde stokbroodjes met parmaham en rucola



Fungi ripieni€  8,50

Met gorgonzola gevulde champignons uit de oven



Gamberetti con agilo olio€  10,50

8 gepelde gamba’s gebakken in knoflookboter, peterselie en citroen



Chorizo worst€  7,50

Twee gegrilde pittige Argentijnse worstjes



Insalata di pollo€  9,50

Gegrilde kipfilet reepjes geserveerd op een bedje van sla



Hoofdgerechten



Spareribs€ 21,50

Zo lekker dat we er eigenlijk geen woord meer over willen zeggen keuze uit zoet of hot



Chickenribs€ 21,50

Keuze uit zoet of hot



Kogelbiefstuk€ 21,50

Lekker malse biefstuk met saus naar keuze peper of champignonsaus



Varkenshaas€ 21,50

Lekker gegrild met saus naar keuze peper of champignons



Entrecote€ 21,50

Met gegratineerde mozzarella, tomaat, parmaham en jus d’ sali kruiden



Mixed grill€  26,50

Spareribs, kipfilet, chorizo worst en lamskoteletten



Lamskoteletten€ 21,50

Voorbereid op de Grill met rozemarijn



De verborgenparel Burger€ 16,50

Luxe beefburger met truffelmayonaise, rode uien, cheddarkaas, sla, tomaat, augurk en gegrilde maïskolf.



Pollo deverborgenparel€ 19,50

Gegrilde kipfilet met een geheime saus van de Chef



Kipsat造19,50

Saté van Aziatische gemarineerde kippendijen met saté saus geserveerd met atjar en kroepoek



Varkenshaas sat造19,50

Geserveerd met kroepoek en atjar



Scalopina capricciosa€ 21,50

Varkenshaas, champignons, ham en room



Salmone alla griglia€ 22,50

Gegrilde zalmfilet



Filetto di sogliola€ 22,50

In boter gebakken tongfilet



Filetto di dorado€ 22,50

Gebakken doradefilet



Pizza's



Margheritta€ 10,00

Tomatensaus en mozzarella



Vegetariana€ 12,50

Tomatensaus, mozzarella, gegrilde aubergine, courgetten en paprika



Pollo picante€ 13,50

Tomatensaus, mozzarella, gemarineerd kipfilet, jalapino pepers met verse spinazie en balsamico



Quattro formaggi€ 13,50

Tomatensaus met vier soorten kaas



Salami€ 12,00

Tomatensaus, mozzarella en salami



De verborgenparel€ 14,00

Tomatensaus, mozzarella, salami, ham, uien, champignons en paprika



Calzone€ 14,00

Dubbelgevouwen pizza met tomatensaus, mozzarella, salami, ham, champignons, artisjok, paprika en uien



Dello chef€ 14,00

Tomatensaus, mozzarella, salami, ham, champignons en spek



Shoarma€ 14,00

Tomatensaus, mozzarella en varkensshoarma



Quattro stagione€ 13,50

Tomatensaus, mozzarella, ham, salami, champignons en artisjok



Gorgonzola spinaci€ 13,50

Tomaten saus, gorgonzola kaas en verse spinazie



Rustica€ 13,50

Gorgonzola kaas, mozzarella, salami, champignons.



Pasta's



Lasagna€  12,50


Pasta's: Spaghetti, tagliatelle of penne



Salmone€ 14,00

Zalm, uien, vodka en roomsaus



Quattro formaggi€ 13,50

Zachte roomsaus, gorgonzola, mozzarella, profolone en parmezaanse kaas



Aglio olio€  12,00

Met knofloook, uien en Spaanse pepers



Bolognese€ 12,00

Met traditionele Italiaanse gehaktsaus



Carbonara€ 12,00

Met spek, room en eigeel



Toscane€ 14,00

Met gamba's, courgette, ui, knoflook en olijfolie



De verborgenparel€ 14,00

Met kip en de geheime saus van de chef



Quadroni ricotta€ 13,50

Vegetarische tortaloni, gevuld met ricottakaas en spinazie met champignons roomsaus



Kids Menu



Kids menu€ 11,00

rikandel, kroket of kipnuggets Met frietjes , appelmoes en mayonaise



Kinderijsje€  5,00

Vanille - ijs met spikkels en slagroom



Nagerechten



Tartufo ijs€  7,50

Ijsbonbon met een kern van truffelchocolade



Dame blanche€  7,50

Vanille roomijs met warme chocoladesaus en slagroom



Tiramisu€  7,50

De Italiaanse klassieker



Scropinno€  7,50

Citroen sorbet met vanille en limoncello



Monte Bianco€  7,50

2 bolletjes vanille-ijs, advokaat en slagroom



Kaasplankje€  8,50

Oude kaas, blauwe kaas en Camembert