Starters
Broodmandje€ 8,50
Huisgemaakte Italiaanse brood met aioli, en tapenade van olijven
Nacho's€ 8,50
Met guacamole en nachos kaassaus
Kaasplankje€ 11,00
Oude kaas, blauwe kaas en Camembert
Soepen
Tomatensoep€ 8,50
Heerlijk verse Italiaanse tomatensoep
Voorgerechten
Carpaccio€ 14,50
Dungesneden ossenhaas met pesto, rucola, pijnboompitten, truffelmayonaise en parmezaanse kaas
Vitello tonnato€ 14,50
Dungesneden kalfsfricandeau met tonijnsaus
Caprese salade€ 12,50
Pommodori met mozzarella, pesto, pijnboompitten en balsamico dressing
Carpaccio salmone€ 14,50
Gerookte zalm met rucola, kappertjes, rode ui en truffel olie
Bruschetta Caprese€ 11,50
4 geroosterde broodjes met mozzarella, tomaat en pesto
Crostini con Prosciutto€ 11,50
Geroosterde stokbroodjes met parmaham en rucola
Fungi ripieni€ 10,50
Met gorgonzola gevulde champignons uit de oven
Gamberetti con agilo olio€ 14,50
8 gepelde gamba’s gebakken in knoflookboter, peterselie en citroen
Chorizo worst€ 10,50
Twee gegrilde pittige Argentijnse worstjes
Insalata di pollo€ 14,50
Gegrilde kipfilet reepjes geserveerd op een bedje van sla
Hoofdgerechten
Spareribs€ 26,50
Zo lekker dat we er eigenlijk geen woord meer over willen zeggen keuze uit zoet of hot
Chickenribs€ 23,50
Keuze uit zoet of hot
Kogelbiefstuk€ 26,50
Lekker malse biefstuk met saus naar keuze peper of champignonsaus
Varkenshaas€ 26,50
Lekker gegrild met saus naar keuze peper of champignons
Entrecote€ 27,50
Met gegratineerde mozzarella, tomaat, parmaham en jus d’ sali kruiden
Mixed grill€ 32,50
Spareribs, kipfilet, chorizo worst en lamskoteletten
Lamskoteletten€ 26,50
Voorbereid op de Grill met rozemarijn
De verborgenparel Burger€ 23,50
Luxe beefburger met truffelmayonaise, rode uien, cheddarkaas, sla, tomaat, augurk en gegrilde maïskolf.
Pollo deverborgenparel€ 23,50
Gegrilde kipfilet met een geheime saus van de Chef
Kipsaté€ 23,50
Saté van Aziatische gemarineerde kippendijen met saté saus geserveerd met atjar en kroepoek
Varkenshaas saté€ 23,50
Geserveerd met kroepoek en atjar
Scalopina capricciosa€ 26,50
Varkenshaas, champignons, ham en room
Salmone alla griglia€ 27,50
Gegrilde zalmfilet
Filetto di sogliola€ 27,50
In boter gebakken tongfilet
Pizza's
Margheritta€ 12,50
Tomatensaus en mozzarella
Vegetariana€ 14,50
Tomatensaus, mozzarella, gegrilde aubergine, courgetten en paprika
Pollo picante€ 15,50
Tomatensaus, mozzarella, gemarineerd kipfilet, jalapino pepers met verse spinazie en balsamico
Quattro formaggi€ 15,50
Tomatensaus met vier soorten kaas
Salami€ 14,50
Tomatensaus, mozzarella en salami
De verborgenparel€ 16,00
Tomatensaus, mozzarella, salami, ham, uien, champignons en paprika
Tonno€ 15,50
Tomatensaus, kaas, tonijn en ui
Calzone€ 16,00
Dubbelgevouwen pizza met tomatensaus, mozzarella, salami, ham, champignons, artisjok, paprika en uien
Dello chef€ 16,00
Tomatensaus, mozzarella, salami, ham, champignons en spek
Shoarma€ 15,50
Tomatensaus, mozzarella en varkensshoarma
Quattro stagione€ 15,50
Tomatensaus, mozzarella, ham, salami, champignons en artisjok
Gorgonzola spinaci€ 15,50
Tomaten saus, gorgonzola kaas en verse spinazie
Rustica€ 14,50
Gorgonzola kaas, mozzarella, salami, champignons.
Pasta's
Lasagna€ 14,50
Pasta's: Spaghetti, tagliatelle of penne
Salmone€ 16,50
Zalm, uien, vodka en roomsaus
Quattro formaggi€ 15,50
Zachte roomsaus, gorgonzola, mozzarella, profolone en parmezaanse kaas
Aglio olio€ 14,50
Met knofloook, uien en Spaanse pepers
Bolognese€ 14,50
Met traditionele Italiaanse gehaktsaus
Carbonara€ 14,50
Met spek, room en eigeel
Toscane€ 15,50
Met gamba's, courgette, ui, knoflook en olijfolie
De verborgenparel€ 16,60
Met kip en de geheime saus van de chef
Quadroni ricotta€ 15,50
Vegetarische tortaloni, gevuld met ricottakaas en spinazie met champignons roomsaus
Kids Menu
Kids menu€ 12,50
frikandel, kroket of kipnuggets Met frietjes , appelmoes en mayonaise
Kinderijsje€ 5,00
Vanille - ijs met spikkels en slagroom
Nagerechten
Tartufo ijs€ 9,00
Ijsbonbon met een kern van truffelchocolade
Dame blanche€ 9,00
Vanille roomijs met warme chocoladesaus en slagroom
Tiramisu€ 9,00
De Italiaanse klassieker
Scropinno€ 9,00
Citroen sorbet met vanille en limoncello
Monte Bianco€ 9,00
2 bolletjes vanille-ijs, advokaat en slagroom
Kaasplankje€ 11,00
Oude kaas, blauwe kaas en Camembert